A Saint Simon, plusieurs AMAP se regroupent les mardi au 44 bis chemin de monlong (18h00-19h30).
Pour chacun des groupes, il existe un contrat propre qui lie le producteur et le consommateur de manière individuelle. L'engagement peut être sur l'année, six mois ou sur un nombre de distribution répartie sur l'année. Le paiement se fait toujours à l'avance, les versements sont encaissés par les producteurs chaque début de mois ou chaque distribution.
Voilà la description des différentes AMAP de Saint Simon:
AMAP maraîchère
Produits : Légumes de saisons
Paysan : Christine et Laurent RONCATO (Aussonne 31)
Distribution : hebdomadaire / Engagement : 1 an (45 distributions du 03/12/13 au 25/11/14)
Prix : Part entière 25€ (famille 4p.) et demi part 12.5€ (2p.)
AMAP COMPLETE
La nouvelle saison (décembre 2013 à novembre 2014) est déjà complète. Mais il est possible de s'inscrire sur liste d'attente (sans engagement, permet aussi d'être tenu informer des AMAP en création dans le secteur et des bons plans de vente directe)
AMAP FERME DU GRILLET (volaille)
Produits : Poulet, œufs
Paysan : Hélène et Mathias BAUMGARTNER (Gaillac-Tolza 09)
Distribution : Mensuelle / Engagement : 1 an (janvier à décembre 2014)
Prix : Poulet (« petit » ~2kg à 17.50€, « gros » ~3kg à 21€), œufs (1.90€ les 6), sauté de volailles (7.5€ les 400g), ailes de poulet (7.5€ les 1.5kg), poule (5€, une fois par an)
NOUVELLE SAISON : Lancement le 07/01 … Places disponibles. Engagement en cours d'année possible
Un calendrier est proposé en début d’engagement où le mangeur indique ces souhaits sur les produits proposés. Pas d'obligation sur tous les produits ni sur le nombre de distributions.
AMAP LAPASSADO (Bovin - produits laitiers)
L'adhésion se fait pour une année entière (de janvier à décembre) avec possibilité de prendre en cours de route. Ceci garanti au producteur des revenus réguliers.
La livraison a lieu tous les quinze jours le Mardi soir de 18h30 à 19h30 au 44 bis chemin de Monlong à St Simon.
Les produits :
- Le lait de vache (1€/litre):
Il est conditionné en bouteille de verre d'un litre (pour les gros consommateurs de lait, tout à fait possible de le congeler). Le lait est cru, se conserve tel quel 3 ou 4 jours (soit en tout une semaine). Si on le fait bouillir, on peut le conserver 4 jours supplémentaires. Les bouteilles en verre sont à ramener à chaque livraison (lavées grossièrement de préférence).
- Le yaourt de vache (2.30€/litre):
- Le fromage blanc de vache (3.40€/750g):
Il est conditionné en pot de verre de contenance 750g. On peut le conserver 2 à 3 semaines.
- La tomme de vache (16€/kg, part mini 250g):
AMAP FERME DE THOMAS (Bovin)
Produits : Colis de viande bovine (bœuf, veau)
Paysan : Olivier PORTEFAIX (Saverdun 09)
Distribution : Trimestrielle / Engagement : Au moins 2 colis sur un ensemble de cinq dates (mars à décembre 2014)
Prix : Bœuf (vache) (84€/ ~6kg), Veau (90€ / ~6kg)
NOUVELLE SAISON : Lancement le 18/03 … Places disponibles. Engagement en cours d'année possible
La nouvelle saison débute par une distribution de bœuf le 04/12/2012. Calendrier de 5 dates réparties sur l’année avec une alternance bœuf/veau.
AMAP FERME DE LANTEIN (Fromage de chèvre)
Produits : Fromage de chèvre, fromage blanc au lait de chèvre
Paysan : Tobias DREES (Arrout 09)
Distribution : Tous les 15 jours , une fois par mois en juillet et aout / Engagement : 1 an (13 distributions du 18/03/2014 au 11/11/2014)
Prix : Petit panier (9€) / Grand panier (14€) – Différentes compositions possibles
NOUVELLE SAISON : Lancement le 18/03 … Places disponibles. Engagement en cours d'année possible
Commande à définir en début d’engagement. Engagement minimum de 6 livraisons. Possibilité de varier la composition du panier à chaque distribution.
Si vous souhaitez des informations complémentaires (contrats, précisions sur les distributions, …), vous pouvez envoyer un mail à amap31.toulouse_stsimon@yahoo.fr
N'hésitez pas non plus à venir sur le lieu de distribution (44b chemin de monlong) le mardi de 18h00 à 19h30.
Romain
AMAP Saint Simon