Voici quelques recettes possibles pour déguster le panier de cette semaine:
Entrées/ Apéritifs:
- l'éternelle salade de concombre.
- Pour la rendre plus originale vous pouvez l'accomodez de Gomasio (purée de sésame, sel et persil).
- Pour les gourmands, accomodez vos concombres avec une crème de fromage blanc dans laquelle vous mettez une goutte de crème fraiche, du persil, de la menthe, de la ciboulette, sel, poivre.
- pour les radis
- à la croque sel, avec une touche de beurre
- en toast apéritif pour les gourmands: mixer les radis très fin, les mélanger avec une belle quantité de mayonnaise, ajouté du basilic ciselé finement. Vous pourrez ainsi appliquer la crème sur une tranche de pain toasté.
Le petit plus, faites une crème de thon (boite de thon, mayonnaise, une pointe de crème fraiche, du basilic, persil), toastez, puis rajoutez la crème de radis. Le petit piquant relève le toast de thon.
Plats de résistance
- Courgettes rondes:
- au naturel: couper en deux et mettre à cuire au four avec seulement un peu de sel de guérande, poivre et thym.
- Aubergines:
- farcie à la tomate et jambon (parfait pour les bébés qui commencent la diversification) :
Faire bouillir les aubergines pendant 10 à 15 minutes. Puis les couper en deux et les évider au centre.
Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive. ajouter la sauce tomate, et le jambon. Saler, poivrer.
Farcir les aubergines. Saupoudrer de chapelure et de noisettes de beurre. Mettre au four th. 6 sur une plaque recouverte de papier sulférisé.
- Fèves
- Ecosser les fèves. Les faire bouillir 30 secondes puis enlever la seconde peau.
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