le blog a pour objectif de présenter la vie des amap de saint simon, ses adhérents, ses producteurs, son actualité, les idées recettes, ses comptes rendus de réunions ...
Préparation: 10 mn. Cuisson: 10mn + 20 mn. Ingrédients pour 4 personnes: · 350 g de chair de céleri rave · 60 g d'emmental · 60 g de mimolette vieille · 1 jaune d'oeuf · 3 blancs d'oeufs · 1 cuillère à soupe de crème épaisse légère · Sel · Muscade · Un...
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Bonjour à tous Comme vous le savez, Christine n'est pas très opérationnelle (un bras) et j'aurai besoin d'un coup de main pour l'arrachage des pieds de tomates dans la serre, Par la même occasion on ramasserait toutes les tomates vertes pour ceux qui...
Lire la suiteLes fermes industrielles en Europe sont intimement liées aux forêts d’Amérique du Sud par un lien secret, une chaîne de destructions qui va des immenses plantations de soja à nos élevages européens de cochons et de poulets, anéantissant la vie sauvage...
Lire la suiteBon jour à tous, La dernière livraison de la saison aura lieu mardi 5 octobre, à cette occasion vous pourrez renouveler votre contrat pour la saison novembre-avril. Ce contrat prévoit de nouveaux produits: lentilles, haricots blancs et biscuits et quelques...
Lire la suitePour info aux AMAPiens. La T80 de BIocoop est une T65 faite avec un chaîne de broyeurs, dans lequel ils ajoutent du son, elle est donc blanche et fine comme une 65, mais pauvre en germe de blé, car retirés au premier broyage. L'intérêt est la vitesse...
Lire la suiteElle sont là! les tagliatelles sont prêtes! Forme agréable, Finesse du goût , je les adore! Là où je les aimes moins c'est à la fabrication. Fines, elles prennent plus de temps à la machine à pâtes. Elles se collent dans les plateaux de séchage, ce qui...
Lire la suiteAu début de l'été, la télévision nous a annoncé une flambée du prix du blé, suite à la sècheresse survenue en Russie: +64%! pour le blé sur les marchés ( + 12% pour l'agriculteur) et +24% pour la farine en à peine quelques semaines. Pour mes Amapiens,...
Lire la suiteLa composition ? Pas de farine blanche boostée au gluten chimique, au malt et à l'amylase Pas de poudre de lait reconstituée Pas de glucose Pas de matière grasse végétale (huile de palme) Pas d'huile hydrogénée. Pas de sucre blanc raffiné à la chaux vive....
Lire la suiteLe réseau "Mut Vitz 31": " Nous achetons collectivement et sans intermédiaire (à part le transporteur et le torréfacteur du Tarn et Garonne) du café arabica bio à des coopératives de producteurs de café d'origine indienne, dans des villages du Chiapas...
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Nouvelle petite création de l'utopiste aux étoiles ... (désolé pour le retard) Plein de bonnes choses pour la petite Maelle ... Et félicitations aux parents !!!
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